La firma de electrodomésticos de lujo Gaggenau, marca distribuida por Interni Barcelona, acaba de presentar los nuevos hornos combinados de las series 400 y 200. Dos modelos que utilizan la técnica de cocción al vapor que la firma introdujo en el mercado por primera vez en 1999, una innovadora forma de preparar los alimentos mediante una combinación de aire caliente y humedad.
Quince años más tarde Gaggenau ha incluido en estos modelos una innovador solución de limpieza automática que, a través de una conexión fija con el agua, elimina cualquier resto de suciedad del interior de estos hornos de vanguardia. El resultado es un innovador sistema que permite limpiar de forma automática el horno y dejarlo impecable en menos de cuatro horas.
La conexión fija de entrada y salida de agua de los hornos combinados de la serie 200 hace posible la preparación de platos que requieren un aprovisionamiento de agua fresca constantemente, vital si se cocina durante largos periodos de tiempo utilizando la funcionalidad de sousvide (prestigiosa técnica de cocción al vacío).
Los nuevos hornos combinados de vapor funcionan en paralelo con el cajón de aspiración de Gaggenau, un sistema que crea las condiciones idóneas para preparar alimentos con la delicadeza de la técnica de sousvide
GAGGENAU HACE POSIBLE LA ALTA COCINA EN EL INTERIOR DEL HOGAR PRIVADO
Otra de las innovaciones de vanguardia de los hornos combinados a vapor de Gaggenau es la sonda de temperatura, incluida en las series 400 y 200. Mediante tres sensores de temperatura, la sonda monitoriza continuamente la temperatura interior (con una discrepancia de solo un grado) para asegurar un resultado de la más alta cocina.
Estos modelos, además, permiten que el chef privado cocine con una inigualable libertad dentro del hogar. Los nuevos hornos combinados de vapor de las series 400 y 200 tienen una capacidad de hasta 50 litros. De esta forma, ahora en su interior hay más espacio para la preparación de inigualables platos. Este incremento de tamaño hace que tanto los útiles de cocina como los ingredientes puedan acomodarse en el interior del horno con total libertad.
Los hornos combisteam serie 200 se unen hoy a los de la serie 400 e incluyen una superficie oculta detrás del vidrio cerámico. De esta forma, el interior del horno mantiene las elegantes líneas minimalistas que caracterizan a la marca de electrodomésticos alemana. En la misión de crear productos con una excelente perfección técnica y diseño de líneas puras, Gaggenau ha incluido una exclusiva iluminación a través de ledes invisibles que dirigen la luz hacia la parte posterior, consiguiendo que el proceso de horneado pueda seguirse con la admiración que requiere.
Con un diseño y funcionalidad icónicos, la nueva generación de hornos Gaggenau ofrece una facilidad de uso sin igual que invita a los amantes de la gastronomía a perfeccionar la técnica de la cocina al vapor.
En Interni perseguimos que el diseño, unido a la tecnología, conviertan los momentos dentro de una cocina en una experiencia única, tal y como hace posible de forma maestra Gaggenau. Te invitamos a visitar nuestro sofisticado showroom ubicado en el Eixample de Barcelona, un espacio en el que podrás experimentar cómo es la sensación de vivir una cocina que integra la tecnología de esta firma de electrodomésticos de vanguardia.
Imágenes: Gaggenau
